石斛瑶柱炖鹧鸪

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石斛瑶柱炖鹧鸪是一道美食,制作原料主要有石斛、瑶柱、鸡脚等。
中文名
石斛瑶柱炖鹧鸪
主要食材
石斛,瑶柱,鸡脚,鹧鸪
功    效
养阴、润肺、生津、清热
难易程度
中等

目录

石斛瑶柱炖鹧鸪用料

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石斛五钱,瑶柱数粒,鸡脚六只,鹧鸪一只,无花果一两,猪月展六两,红枣数粒(去核),生姜片少许。

石斛瑶柱炖鹧鸪做法

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鹧鸪劏净,鸡脚去衣,猪月展出水,与石斛、瑶柱、无花果、红枣、姜片一起放入炖盅内,炖约三小时,调味供用。

石斛瑶柱炖鹧鸪功效

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石斛,甘微寒,养阴、润肺、生津、清热。瑶柱,甘咸平,滋阴补肾调中,为低脂海珍品。《本草从新》:“下气调中,利五脏,疗消渴,消腹中宿食。”鹧鸪甘温。《随息居饮食谱》:“利五脏,开胃,益心神。”鸡脚,甘平,健脾补血益气,富营养。猪月展甘咸平,健脾滋润。无花果甘平,健脾清肠。红枣甘温,益气生津,和胃。生姜、辛温,调中,去腥味。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品